A cristalização do gengibre cristalizado é uma técnica de conservação ancestral. A cristalização consiste em substituir grande parte da água do fruto por calda de açúcar, dando-lhe uma aparência cristalina. Essa técnica impedi a deterioração da fruta, preservando algumas de suas propriedades. As frutas cristalizadas são muito utilizada em bolos e doces.
*Sem Glúten*.
REGRAS GERAIS:
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